回民坊,西安人也叫“坊上”。那是回民的一个集散地,很是有些历史年代了。他们以商贸为主,善于经营生意,尤其餐饮,素来讲究干净卫生,也注重塑造品牌,无论羊肉泡、腊牛肉、灌汤包等,都是一城人的美食,有些也是全国的美食,甚至在世界很多城市都能品尝到。今天的回民坊,我觉得不是一个美食的概念,它已成为西安文旅业的一道风景线。这道风景线的亮丽程度,可以用上这样一句广告词了:没到坊上,你就算没到西安。
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